Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Comida mexicana Juanitas #2, West 63rd Street, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
6539 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 8/04/202225. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: falta divulgación para el asesoramiento al consumidor en el menú. Se le indica que divulgue en el menú qué alimentos (por ejemplo, huevos, bistec) se pueden pedir como cocidos/cocinados a pedido con un asterisco junto a esos artículos específicos; y luego colocándolos con un asterisco en una nota al pie que indique que estos artículos se sirven crudos o poco cocidos o que contienen (o pueden contener) ingredientes crudos o poco cocidos y también una declaración de recordatorio como «consumir carnes, aves, mariscos, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas» violación de prioridad 7-38-005
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: estantes de almacenamiento de madera en bruto. En lugar de sellar/pintar lo mismo para que la superficie sea lisa, uniforme y fácil de limpiar
Fuente: chicago.gov
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