Rapport sur la sécurité alimentaire : Juanitas Mexican food #2, West 63rd Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

6539 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 8 avr. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : divulgation manquante pour les avis aux consommateurs sur le menu. Instruction d'indiquer dans le menu quels aliments (par exemple, œufs, bifteck) peuvent être commandés sous cuits/cuits à la commande avec un astérisque à côté de ces articles spécifiques ; puis en les ajoutant à une note de bas de page indiquant que ces articles sont servis crus ou insuffisamment cuits ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou insuffisamment cuits et aussi un rappel tel que « la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous souffrez de certaines maladies » violation de priorité 7-38-005

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères de rangement en bois brut. Instd pour sceller ou peindre la surface de manière à ce que la surface soit lisse, uniforme et facile à nettoyer.

Source : chicago.gov