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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kevin's Hamburger Himmel, 554 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
Berichtsdatum: 16.03.202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwaschschilder an Handwaschbecken in Waschräumen oder freiliegenden Handspülen; angewiesen, zu posten und zu warten.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einige Gummidichtungen an den abgenutzten Kühlaggregaten; angewiesen, die Dichtungen bei Bedarf auszutauschen, um zu vermeiden, dass Luft aus den Einheiten entweicht.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen der Friteuse und des Grills zu reinigen. Reinigen Sie die Innenräume von Kühl- und Gefriergeräten bei Bedarf. Reinigen Sie das Innere der Eismaschine und warten Sie sie.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete starken Staub auf einigen Deckenplatten und Lichtschilden; sauber zu entfernen. Beobachtete Staub an den Lüftungsventilatoren in den Waschräumen; Lüftungsöffnungen reinigen, um Staub zu entfernen. Lichtschutzschilde bei Bedarf reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen. Es wurde angewiesen, den Boden und die Wände unter und um Kochgeräte zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete die Lüftungsöffnungen im Haubensystem im vorderen Kochbereich, die gereinigt werden müssen; Lüftungsöffnungen bei Bedarf reinigen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zwei Food-Service-Manager der Stadt Chicago hatten keine Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene vor Ort; muss bereitstellen.
Quelle: chicago.gov
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