报告人
554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2022年3月16日10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：洗手间的洗手盆或裸露的手槽上没有洗手迹象；指示张贴和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到磨损的制冷机组上有一些橡胶垫圈；指示在需要的地方更换垫圈，以避免空气从机组中逸出。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅和烤架的外表面。必要时清洁制冷和冷冻机组的内部。清洁制冰机内部并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到一些天花板瓷砖和防光罩上有沉重的灰尘；要清除干净。观察到洗手间的通风扇上有灰尘；清洁通风口以清除灰尘。在需要的地方清洁光罩，以清除观察到的灰尘。指示清洁烹饪设备下方和周围的地板和墙壁并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前面烹饪区带帽系统的通风口需要清洁；必要时清洁通风口。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：两名芝加哥市食品服务经理在场所没有食物过敏原培训证书；必须提供。
资料来源：chicago.gov
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