Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Khepri Cafe, 4650 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60625 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. April 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Die zum Zeitpunkt der Inspektion verantwortliche Person besitzt kein von der Stadt Chicago anerkanntes Zertifikat als Lebensmittelmanager. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage.

2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort, während TCS-Lebensmittel (Frühstückssandwiches, Milch, Eier) zubereitet und serviert wurden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage, 7-38-012. Bußgeldbescheid ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittelmitarbeiter im Lebensmittelzubereitungsbereich keine Haarnetze trugen. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern im Lebensmittelzubereitungsbereich Haarnetze zur Verfügung zu stellen.

54. Ordnungsgemäße Entsorgung von Müll und Abfall; Einrichtungen werden gepflegt
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde ein Müllcontainer im Freien mit offenem Deckel festgestellt. Das Management wurde angewiesen, dass Behälter und Abfalleinheiten für Müll und Recyclingmaterial im Freien mit fest sitzenden Deckeln abgedeckt werden müssen, um Schädlingsbefall zu verhindern. Prioritätsgrundlage, 7-38-020(b). Bußgeldbescheid ausgestellt. Das Management schloss den Deckel des Müllcontainers zum Zeitpunkt der Inspektion. -cos.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der ausgewiesenen Bereiche
- Kommentare: Im Mitarbeiterrestroom wurde eine starke Staubansammlung am mechanischen Lüftungsventilator festgestellt. Es wurde angewiesen, diesen gründlich zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov