Bericht zur Lebensmittelsicherheit: King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2323 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. April 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Schmutz und Speiseresten an den Innentüren und Regalen aller Kühlhäuser beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Speiseresten und Schmutz auf dem Küchenboden sowie auf den Fußböden in begehbaren Kühl- und Gefrierschränken beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete Fettansammlung an Filtern im Lüftungssystem der Motorhaube. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgenden früheren Kernverstöße aus dem Bericht #2560376 vom 07.06.2022 wurden nicht korrigiert; #38 beobachtete ein großes Loch in der Heckscheibentür und einen 1/4-Fuß-Spalt unter der Tür. Muss die Tür reparieren, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #39 muss große Plastikbehälter und Kartons mit Lebensmitteln vom Boden in begehbaren Kühl- und Gefrierschränken lagern und in Regalen lagern. #49 beobachtete Speisereste in der Eismaschine an der Smoothie-Station. Die Seitenwände der Eismaschine müssen gereinigt werden. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov