食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 W 麦迪逊街 2323 号 King Wok。

2323 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2023 年 4 月 21 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏装置的室内门和架子上积聚了过多的污垢和食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房地板以及冷却器和冰柜中的地板上积聚了过多的食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统的过滤器上积聚了油脂。已指示负责人进行清洁和维护。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：在日期为 #2560376 的报告中观察到以下先前的核心违规行为：2022 年 6 月 7 日未得到纠正；#38 观察到后屏蔽门有大洞，门下方有 1/4 英尺的缝隙。必须修好门以防止害虫进入。#39 必须将大型塑料箱和装有食物的纸板箱存放在冷却器和冰柜里，然后存放在架子上。#49 在冰沙站观察到制冰机里有食物残渣。必须清洁制冰机的侧面板。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov