Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Konak Pizza & Grill, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5150 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum der Meldung: 24. Mai 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenraum der Eismaschinenfächer weiße Platte nicht sauber (rosa und gelbe Substanz (Eisbehälter). Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisung, die Einheit zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung: 7-38-005, Zitieren ausgegeben

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Kondensatoreinheit im Vorbereitungskühler mit überschüssigem Eis. Das Rohr ist undicht. Anwies zur Reparatur. Kein Essen unter der Einheit.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel an der Trennwand an der Handwaschbecken verwenden. entfernen Die Oberfläche muss glatt und reinigbar sein.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Griff des Reach-In-Gefrierschranks gebrochen. Bezogen, den gebrochenen Griff zu ersetzen. Auch gebrochene Kunststoff-Innenverkleidung des Vorbereitungskühlers. ersetzen/reparieren.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Der Hahnhals an der Spüle mit drei Fächern ist undicht. Problem reparieren.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Decke über dem Fenster im Vorbereitungsbereich mit überschüssigen schwarzen Grimes. Säubern und pflegen

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Kein Allergenausbildungszertifikat vor Ort zur Verfügung gestellt, das für alle zertifizierten Food-Service-Manager angewiesen wird

Quelle: chicago.gov