Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Konak Pizza & Grill, North Clark Street, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5150 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de mayo de 202116. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior de la máquina de hielo compartimentos panel blanco no limpio (sustancia rosa y amarilla (cubo de hielo). El hielo se usa para el consumo humano. Instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener la unidad. Violación de base prioritaria: 7-38-005, cita emitida
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: unidad de condensador dentro del refrigerador de preparación con exceso de hielo. La tubería está goteando. Se le ordenó reparar. No hay comida debajo de la unidad.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en el divisor en el lavabo de lavado de manos. Quitar. La superficie debe ser lisa y limpiable.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: mango del congelador de alcanzación-en roto. Instrucciones para reemplazar el mango roto. Además, el panel interior de plástico roto del enfriador de preparación. Sustituir/reparar.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el cuello del grifo en el fregadero de tres compartimentos tiene fugas. Problema de reparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: techo sobre la ventana en el área de preparación con exceso de mugrimas negras. Limpiar y mantener
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se proporciona ningún certificado de formación sobre alérgenos en el sitio, instruido para todos los gerentes de servicios de alimentos certificados
Fuente: chicago.gov
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