报告人
5150 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 24 日16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机隔间的内部白色面板不干净（粉红色和黄色物质（冰箱）。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护装置。优先违反基金会：7-38-005，引文发布
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备冷却器内的冷凝器装置有多余的冰块。管道泄漏了。被指示进行维修。单位下没有食物。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用管道胶带作为洗手水槽分隔器的维修手段。删除。表面必须光滑且可清洁。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：进入冰箱的手柄坏了。被指示更换破损的手柄。此外，准备冷却器的塑料内部板坏了。更换/维修。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：三个隔层水槽的水龙头颈部漏水。维修问题。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：准备区域窗口上方的天花板上方有多余的黑色污垢。清洁和维护
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有向所有认证食品服务经理提供过敏原培训证书
来源：chicago.gov
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