Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Catedral Café & Restaurant, 2500 S Christiana Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2500 South Christiana Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. November 2022
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: beobachtete frühere Kernverstöße aus Bericht #2567589 vom: 18.07.2022 nicht korrigiert; #40 wies an, dass alle Lebensmittelhandler (einschließlich Kellner) angemessene Haarfesseln tragen müssen. #53 keine Abdeckung auf dem Abfallbehälter im Frauenwaschraum beobachtet; angewiesen, einen Abfallbehälter mit einem Deckel darauf bereitzustellen. #55 angewiesen, die Böden rund um und unter der Kochausrüstung zu reinigen, falls erforderlich. #57 alle Lebensmittelhandler, einschließlich des Kellnerpersonals, müssen die erforderliche Schulung zum Lebensmittelhandler nach Bedarf. Beauftragte Person, alle Artikel auf den neuesten Stand zu bringen und zu warten. Vorrangige Stiftung #7 -42-090. Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov