Informe de seguridad alimentaria: Café y restaurante La Catedral, 2500 S Christiana Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2500 South Christiana Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de noviembre de 2022
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigió ninguna infracción fundamental observada anteriormente en el informe #2567589, fechado el 18 de julio de 2022; #40 indicó que todos los manipuladores de alimentos (incluidos los camareros) debían llevar sujetadores de pelo adecuados. #53 No se observó ninguna funda en el recipiente de basura del baño de mujeres; se les indicó que proporcionaran un recipiente de basura con una funda. #55 indicó que limpiara los pisos alrededor y debajo del equipo de cocina cuando fuera necesario. #57 todos los manipuladores de alimentos, incluidos los camareros, deben obtener la comida requerida capacitación de manejadores según sea necesario. Se le indicó a la persona a cargo que cumpliera con todos los requisitos y mantendría todos los artículos. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov