Informes de seguridad alimentaria: La Catedral Cafe & Restaurant, 2500 S Christiana Ave, Chicago, IL 60623, USA
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
La Catedral Cafe, 2500 S Christiana Ave, Chicago, Il, USA
hace 1 mes •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
37. Alimentos correctamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observó un contenedor a granel sin etiquetar en el área de preparación trasera. Se instruyó al gerente para que etiquete todos los contenedores a granel con el nombre común del…
37. Alimentos correctamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observó un contenedor a granel sin etiquetar en el área de preparación trasera. Se instruyó al gerente para que etiquete todos los contenedores a granel con el nombre común del…
27
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Café La Catedral, 2500 S Christiana Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 de diciembre de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas de retención en frío: en una nevera preparada: pollo cocido 60. 9 pies, salsa verde 50. 9 pies, salsa roja 50. 2 pies…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas de retención en frío: en una nevera preparada: pollo cocido 60. 9 pies, salsa verde 50. 9 pies, salsa roja 50. 2 pies…
22
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Café y restaurante La Catedral, 2500 S Christiana Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de noviembre de 2022
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigió ninguna infracción fundamental observada anteriormente en el informe #2567589, fechado el 18 de julio de 2022; #40 indicó que todos los manipuladores de alimentos (incluidos los camareros)…
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigió ninguna infracción fundamental observada anteriormente en el informe #2567589, fechado el 18 de julio de 2022; #40 indicó que todos los manipuladores de alimentos (incluidos los camareros)…
22
Comentarios
Comentario