Informes de seguridad alimentaria: La Catedral Cafe & Restaurant, 2500 S Christiana Ave, Chicago, IL 60623, USA
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Informe por
Informe regulatorio
Café La Catedral, 2500 S Christiana Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 de diciembre de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas de retención en frío: en una nevera preparada: pollo cocido 60. 9 pies, salsa verde 50. 9 pies, salsa roja 50. 2 pies…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas de retención en frío: en una nevera preparada: pollo cocido 60. 9 pies, salsa verde 50. 9 pies, salsa roja 50. 2 pies…
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Informe regulatorio
Café y restaurante La Catedral, 2500 S Christiana Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de noviembre de 2022
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigió ninguna infracción fundamental observada anteriormente en el informe #2567589, fechado el 18 de julio de 2022; #40 indicó que todos los manipuladores de alimentos (incluidos los camareros)…
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigió ninguna infracción fundamental observada anteriormente en el informe #2567589, fechado el 18 de julio de 2022; #40 indicó que todos los manipuladores de alimentos (incluidos los camareros)…
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