Relatórios de segurança alimentar: La Catedral Cafe & Restaurant, 2500 S Christiana Ave, Chicago, IL 60623, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Café La Catedral, 2500 S Christiana Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 de dezembro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção no frio: no refrigerador de preparação: frango cozido 60. 9f, molho verde 50. 9f, molho vermelho 50. 2f no refrigerador:…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção no frio: no refrigerador de preparação: frango cozido 60. 9f, molho verde 50. 9f, molho vermelho 50. 2f no refrigerador:…
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Relatório Regulatório
Café e restaurante La Catedral, 2500 S Christiana Ave, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de novembro de 2022
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores do relatório #2567589, datado de: 18/07/2022 não corrigido; #40 instruiu que todos os manipuladores de alimentos (incluindo garçons) devem usar apoios de cabelo adequados. #53 nenhuma capa foi…
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores do relatório #2567589, datado de: 18/07/2022 não corrigido; #40 instruiu que todos os manipuladores de alimentos (incluindo garçons) devem usar apoios de cabelo adequados. #53 nenhuma capa foi…
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