Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Laa-Mushkila Restaurant, 6258 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6258 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 7 lebende Kakerlaken an den Wänden und der Decke im Küchenvorbereitungsbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Es wurde angewiesen, sich mit einem Schädlingsbekämpfungsunternehmen in Verbindung zu setzen und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Vorrangige Stiftung #7 -38-020 (a).

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Die angegebenen Servierteller in den Regalen im Vorbereitungsbereich der Küche wurden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten umzudrehen, um Staubansammlungen zu vermeiden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: vermerkte verschiedene Lebensmittel in Kühlschränken und Kühlaggregaten sowie Lebensmittel, die in Einkaufstüten und Blechdosen aufbewahrt werden. Es wurde ordnungsgemäß angewiesen, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Bei der Küchenvorbereitung wurde eine zerrissene Gummidichtung in der 2-türigen Kühleinheit festgestellt. Es wurde angewiesen, die Reparatur und Wartung sowie den Austausch detailliert durchzuführen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Bekannter Waschraum vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Es wurde angewiesen, in allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräumen Mülleimer mit Deckel zur Verfügung zu stellen

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe mehrere fleckige Deckenplatten festgestellt und die Küche war schmutzig und staubig. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov