Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Las Islas Marias, 5401 S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5401 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Kein Handwaschmittel am Handwaschbecken im Kellervorbereitungsbereich, in dem der Lebensmittelhändler aktiv Lebensmittel zubereitet. Außerdem kein Handwaschmittel am Handwaschbecken im Keller-Toilettenraum für Mitarbeiter. Zitat veröffentlicht am 7.38-030 (c) Prioritätsstiftung. Handwaschmittel wird während der Inspektion an den Handwaschbecken zur Verfügung gestellt

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Handwaschbecken im Kellervorbereitungsbereich nicht zugänglich, Ausrüstung vor dem Handwaschbecken. Stattdessen, um jederzeit zugänglich zu sein. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c). Zu Verstößen siehe oben. Die Ausrüstung wurde bewegt und das Handwaschbecken war während der Inspektion zugänglich

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Keine Möglichkeit zum Händetrocknen am Handwaschbecken im Kellerbereich, in dem der Lebensmittelhändler aktiv Lebensmittel zubereitet. Außerdem gibt es keine Möglichkeit zum Händetrocknen am Handwaschbecken im Kellergeschoss für Mitarbeiter. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c). Informationen zu den festgestellten Verstößen finden Sie oben. Ausrüstung zum Händetrocknen (Papierhandtücher) wird während der Inspektion an den Handwaschbecken zur Verfügung gestellt

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: fehlende Etiketten auf Gewürzbehältern. Stattdessen zu kennzeichnen und zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Über 30 lebende Fliegen wurden an Kellerwänden, Decken und Lagerbehältern festgestellt. Stattdessen müssen Fliegen entfernt, die betroffenen Gebiete gereinigt und desinfiziert und der Schädlingsbekämpfungsdienst aktualisiert werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittel, die unsachgemäß auf dem Boden im Barbereich und im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wurden. Stattdessen, um die Lagerung und Wartung aller Lebensmittel zu erhöhen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Trinkbecher und Schalen aus Keramik/Ton vor Ort. Stellen Sie stattdessen sicher, dass die Becher bleifrei oder bleifrei sind, und führen Sie die entsprechenden Unterlagen vor Ort durch oder entfernen Sie sie aus den Räumlichkeiten

51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Das Rückflussgerät an der Eismaschine kann nicht gefunden werden. Stattdessen, um ein Gerät zur Rückflussverhinderung lokalisieren zu können, damit es gewartet und gewartet werden kann

Quelle: chicago.gov