Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Linke Küste, 2878 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA.

2878 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Oktober 2021
47. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare። 4-501. 11— zerrissene Gummi-Türdichtung an der Salatschubladenkühler der Kochlinie. Muss ersetzen.

59. Vorheriger Verstoß gegen die vorrangige Stiftung
- Kommentare: frühere Verstöße gegen die vorrangigen Fundamente Nr. 16 und 37 wurden nicht korrigiert. 16-: Innere des oberen Reservoirs der Eismaschinen und Eis für Verbrauchskontaktflächen mit schwarzer und rosa Schleimsubstanz, die ins Eis tropft. Es wurde angewiesen, alle Eiskontaktflächen zu reinigen und zu desinfizieren und den gesamten Schleim zu entfernen. #37 -: Alle zubereiteten Lebensmittel vor Ort, die zum Verkauf vorverpackt sind, müssen über eine ordnungsgemäße Allergenwarnkennzeichnung verfügen. Beobachtete Lebensmittel wie hartgekochte Eier, Joghurtparfaits, Backwaren mit Nüssen. Es wurde angewiesen, die richtigen Etiketten bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090 Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov