Rapport sur la sécurité alimentaire : Côte gauche, 2878 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis.

2878 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 22 oct. 2021
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires። 4-501. 11— joint de porte en caoutchouc déchiré sur le refroidisseur de tiroir à salade Cooks Line. Il faut remplacer.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violations prioritaires antérieures des fondations # 16 et 37 non corrigées. 16- : intérieur du réservoir supérieur de la machine à glace et surface de contact de la glace pour la consommation notée avec de la substance visqueuse noire et rose dégoulinant dans la glace. Instructions de nettoyer et de désinfecter toutes les surfaces en contact avec la glace, d'enlever toute boue. #37 - : tous les aliments préparés sur place qui sont préemballés sur les présentoirs pour la vente doivent porter une étiquette d'avertissement d'allergène appropriée. Les aliments observés tels que les œufs durs, les parfaits au yogourt, les produits de boulangerie aux noix. Instructions pour fournir des étiquettes appropriées. Violation prioritaire 7-42-090 citation émise.

Source : chicago.gov