Informe de seguridad alimentaria: Costa izquierda, 2878 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2878 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 oct. 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios። 4-501. 11— junta de puerta de goma rota en el enfriador de cajones de ensalada de la línea de cocineros. Debe reemplazarse.

59. Corregida la infracción previa de la base
- comentarios: infracciones de cimentación prioritarias anteriores # 16 y 37 no corregidas. 16-: interior del depósito superior de la máquina de hielo y hielo para el consumo superficies de contacto observadas con sustancia de limo negra y rosa que gotea en el hielo. Instrucciones para limpiar y desinfectar todas las superficies de contacto con el hielo, eliminar toda la baba. #37 -: todos los alimentos preparados en el lugar que estén preenvasados en exhibición para la venta deben tener una etiqueta de advertencia de alérgenos adecuada. Alimentos observados como huevos duros, helados de yogur, productos de panadería con nueces. Se le ha indicado que proporcione las etiquetas adecuadas. Infracción de prioridad 7-42-090 citación emitida.

Fuente: chicago.gov