Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Caesar Enterprises, Inc., 7963 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Dezember 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es gibt weder Verfahren noch Vorkehrungen, um auf Erbrechen und Durchfall zu reagieren. Instd, das Verfahren und die notwendige Ausrüstung für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen bereitzustellen und jederzeit vor Ort zu sein. Zitat herausgegeben von 7-38-005 Priority Foundation

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Im hinteren Herrentoilettenraum wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: In den oberen Fächern der dreitürigen Pizzazubereitungsstation wurden falsche Haltetemperaturen von 53,4 Grad (Schinken, geschnittenes Gemüse) beobachtet. Es wurde angewiesen, Artikel (15 Pfund) zu verwerfen. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die dreitürige Pizza-Kühl-/Zubereitungseinheit die Temperatur des Schinkens bei (52,9) des weggeworfenen Produkts verloren hat, das Gerät wurde zur Reparatur markiert. Es wurde angewiesen, das Etikett erst zu verwenden oder zu entfernen, wenn die erneute Inspektion abgeschlossen ist. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Lücken im Gummistreifen der hinteren Ausgangstür an der Unterseite. Zur Reparatur und Wartung angewiesen, um möglichen Schädlings- und/oder Insektenaktivitäten vorzubeugen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Dichtungen an der dreitürigen Kühleinheit für die Pizzazubereitung an allen Türen beschädigt sind und repariert werden müssen. Ich wurde angewiesen, alles zu reparieren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe den Boden der begehbaren Kühleinheit unter den Regalen beobachtet, der einer gründlichen Reinigung bedarf. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe die fehlende Schutzabschirmung an der Lichteinheit im vorderen Pizzabereich über der Theke beobachtet. Es wurde angewiesen, dies als Mittel zur Verhinderung einer möglichen physischen Kontamination bereitzustellen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurden Lüftungsöffnungen im vorderen Vorbereitungs-/Servicebereich beobachtet, die einer gründlichen Reinigung bedürfen. Es wurde angewiesen, nach Bedarf zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov