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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's, 3857 S Dr. Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Mai 202249. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss die Arbeitsplatten im Starbuck-Bereich reinigen, das Innere der Reichweite in Kühlern im Barbereich.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Lecks am Boden der 3-Comp-Senke im Produktionsbereich. Muss repariert und gewartet werden. Tauen und reinigen Sie auch den Eis-Display-Gefrierschrank vor dem Geschäft.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Böden müssen in den folgenden Bereichen gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Ablagerungen und/oder Fett zu entfernen: Hauptküche, begehbarer Milchkühler, Starbucks und in den hinteren Lagerbereichen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete beschädigte Deckenplatten in der Bäckerei und Hauptküche. Muss ersetzt und gewartet werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Filter müssen in der Bäckereiküche über den Donut-Fritteusen gereinigt werden.
Quelle: chicago.gov
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