3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive,
Chicago,
60653
Illinois,
United States
Data do relatório: 16 de maio de 2022
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar as bancadas na área de starbuck, interior do alcance em refrigeradores na área do bar.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamentos observados na parte inferior da pia de 3 comp na área de produção. Deve reparar e manter. Também descongele e limpe o freezer com display de gelo na frente da loja.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de limpeza nas seguintes áreas para remover derramamentos, detritos e/ou graxa: cozinha principal, andar no refrigerador de laticínios, starbucks e através das áreas de armazenamento traseiras.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas danificadas do teto na padaria e cozinha principal. Deve substituir e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtro precisa de limpeza na cozinha da padaria acima das fritadeiras.
Fonte:
chicago.gov