Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's, 3857 S Dr. Martin Luther King Jr Dr., Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Datum der Meldung: 23. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 75 Kot entlang des Wandfußes im hinteren Lagerbereich beobachtet, weitere 75 im Elektroraum und ungefähr 30 Kot, der sich im Schrank des Trägers entlang des Bodens und auf dem weißen Rohr direkt über dem Boden befindet. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden und die Bereiche mitzuteilen, in denen Kot entdeckt wurde. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein fehlender Wetterschutz an der Außentür des Eingangs beobachtet. Beobachtete die Plattform der hinteren mittleren Docktür mit einer Öffnung. Mögliche Einfallstelle für Schädlinge, die angewiesen wurden, alle Bereiche zu reparieren und zu pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden Undichtigkeiten an der 3-Komponenten-Spüle im Vorbereitungsraum für Produkte beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe die Fußböden, Wände und Decken in der Bäckereiabteilung und im Kühler für die Zubereitung von Produkten beobachtet, wo sich Staub, Schmutz, Lebensmittel und andere Ablagerungen angesammelt haben. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen, um eine mögliche Kontamination von Lebensmitteln und mögliche Probleme mit Schädlingen und/oder Insekten zu verhindern.

Quelle: chicago.gov