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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mariano's, 3857 S Dr. Martin Luther King Jr., Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de abril de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 75 excrementos a lo largo de la base de la pared en el área de almacenamiento trasera, otros 75 en la sala de electricidad y aproximadamente 30 excrementos ubicados en el armario del portero a lo largo del piso y en la tubería blanca justo por encima del piso. Se le indica que limpie y mantenga todas las áreas, póngase en contacto con el control de plagas y notifique las áreas donde se detectaron excrementos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó la falta de burletes en la puerta exterior principal de entrada. Observé la plataforma trasera de la puerta central del muelle con una abertura. Posible punto de entrada para la plaga instruido para reparar y mantener todas las áreas.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron fugas en el fregadero de 3 comp de la sala de preparación de productos. Debe repararse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos, paredes y techos del departamento de panadería y el enfriador de preparación de productos con una acumulación de polvo, suciedad, comida y otros desechos. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener todas las áreas como medio de prevenir la posible contaminación de los alimentos y los posibles problemas de plagas o insectos.
Fuente: chicago.gov
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