Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariano's, 3857 S Dr Martin Luther King Jr Dr, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
Date du rapport : 23 avril 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 75 excréments le long de la base du mur dans la zone de rangement arrière, 75 autres dans la salle électrique et environ 30 excréments situés dans le placard des porteurs, le long du sol et sur le tuyau blanc juste au-dessus du sol. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir toutes les zones, de contacter la lutte antiparasitaire et d'informer les zones où des excréments ont été repérés. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des coupe-froid manquants ont été observés à la porte d'entrée et extérieure. J'ai observé la plate-forme centrale arrière de la porte du quai avec une ouverture. Point d'entrée possible pour les organismes nuisibles chargés de réparer et d'entretenir toutes les zones.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuites observées dans l'évier à 3 compartiments de la salle de préparation des produits. Doit être réparé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé une accumulation de poussière, de saleté, de nourriture et d'autres débris sur les sols, les murs et les plafonds de la boulangerie et de la glacière de préparation des fruits et légumes. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir toutes les zones afin de prévenir une éventuelle contamination des aliments et d'éventuels problèmes de ravageurs et/ou d'insectes.
Une source : chicago.gov
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