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监管报告

食品安全报告:Mariano's,3857 S Dr Martin Luther King Jr Dr,美国伊利诺伊州芝加哥。

1年前 source chicago.gov 商业

3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

报告日期:2024 年 4 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后方存储区的墙底有大约 75 个粪便,电气室里还有大约 75 个粪便,还有大约 30 个粪便位于地板沿线的搬运员壁橱和地板正上方的白色管道上。指示我清洁和维护所有区域,联系害虫防治机构,并通知发现粪便的区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到入口前外门缺少防风条。观察到后部中间的码头门平台有开口。可能的害虫入境点被指示修复和维护所有区域。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到农产品准备室的 3 个补偿水槽漏水。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烘焙部门的地面、墙壁和天花板以及农产品制备冷却器里积聚了灰尘、污垢、食物和其他碎屑。指示清洁和维护所有区域,以防止可能的食物污染和可能的害虫和/或昆虫问题。

来源:chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

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