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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 3857 S Dr. Martin Luther King Jr Dr., Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de abril de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 75 excrementos ao longo da base da parede na área de armazenamento traseira, outros 75 na sala elétrica e aproximadamente 30 excrementos localizados no armário do carregador ao longo do chão e no tubo branco logo acima do piso. Instruído a limpar e manter todas as áreas, entre em contato com o controle de pragas e notifique as áreas onde foram detectados excrementos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a falta de calafetagem na porta externa da frente da entrada. Observou a plataforma traseira da porta central da doca com uma abertura. Possível ponto de entrada para pragas instruídas a reparar e manter todas as áreas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamentos observados na pia de 3 composições na sala de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Deve ser reparado e mantido.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos, paredes e tetos do departamento de padaria e o refrigerador de preparação de produtos com acúmulo de poeira, sujeira, alimentos e outros detritos. Instruído a limpar e manter todas as áreas como forma de evitar possíveis contaminações de alimentos e possíveis problemas com pragas e/ou insetos.
Fonte: chicago.gov
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