Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 3857 S Dr. Martin Luther King Jr Dr., Chicago, Illinois, EUA.

3857 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 75 excrementos ao longo da base da parede na área de armazenamento traseira, outros 75 na sala elétrica e aproximadamente 30 excrementos localizados no armário do carregador ao longo do chão e no tubo branco logo acima do piso. Instruído a limpar e manter todas as áreas, entre em contato com o controle de pragas e notifique as áreas onde foram detectados excrementos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a falta de calafetagem na porta externa da frente da entrada. Observou a plataforma traseira da porta central da doca com uma abertura. Possível ponto de entrada para pragas instruídas a reparar e manter todas as áreas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamentos observados na pia de 3 composições na sala de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Deve ser reparado e mantido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos, paredes e tetos do departamento de padaria e o refrigerador de preparação de produtos com acúmulo de poeira, sujeira, alimentos e outros detritos. Instruído a limpar e manter todas as áreas como forma de evitar possíveis contaminações de alimentos e possíveis problemas com pragas e/ou insetos.

Fonte: chicago.gov