Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe Schneidebretter mit tiefen Kratzern und dunklen Flecken auf den Zubereitungstischen in der Fleischabteilung beobachtet. Weist die verantwortliche Person an, Schneidebretter zu erneuern, auszutauschen und zu warten.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Lücken in der Decke im Bereich der Lebensmittelzubereitung festgestellt. Weist die verantwortliche Person an, Lücken glatt abzudichten und sie in gutem Zustand zu halten.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Speisereste und Schmutz auf den Böden unter den Kochgeräten, an Wänden und an allen Ecken in Zubereitungs-, Spül- und Lagerbereichen beobachtet. wies die verantwortliche Person an, die Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und an allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.

Quelle: chicago.gov