تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ماريانو، 5201 إن شيريدان رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 فبراير 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة ذات الخدوش العميقة والبقع الداكنة على الطاولات الإعدادية الموجودة في قسم اللحوم. طلب من الشخص المسؤول إعادة تسطيح/استبدال ألواح التقطيع وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفجوات الملحوظة في السقف في منطقة إعداد المنتجات. طلب من الشخص المسؤول سد الفجوات بسلاسة والحفاظ عليها في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود بقايا طعام وأوساخ على الأرضيات تحت معدات الطهي وعلى طول الجدران وجميع الزوايا في مناطق التحضير وغسل الصحون والتخزين. طلب من الشخص المسؤول تنظيف الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وجميع الزوايا في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
43