Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mart Anthony, 1200 W Hubbard St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren Schädlingsaktivitäten fest, darunter etwa 13 kleine lebende Fliegen im hinteren Vorbereitungs- und Geschirrspülbereich, auf Kaffeemaschinen, getrocknetem Küchengeschirr, im Speisesaal und auf Papieren, die für Tischdekorationen verwendet werden. Außerdem fanden sie etwa 20 große Nagetierexkremente auf einem Regal, das zur Lagerung von Spirituosenflaschen verwendet wird, sowie in einem Lagerbereich. Dies wurde als erheblicher Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit eingestuft und eine Verwarnung ausgestellt.

Weitere Mängel umfassten rostige Lagerkarren im Vorbereitungsbereich und im Kühlraum, beschädigte Böden mit Lücken, in denen sich getrocknete Speisereste angesammelt hatten, auf dem Boden gelagerte Gegenstände in den Bereichen Vorbereitung, Geschirrspülen und Spirituosenlager im Keller sowie schmutzige Lüftungsventilatoren im Kühlraum.

Berichtsdatum: 15. Juli 2026

Quelle: chicago.gov