Informe de seguridad alimentaria: Mart Anthony, 1200 W Hubbard St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Durante la inspección, los inspectores encontraron actividad de plagas, incluyendo aproximadamente 13 moscas pequeñas vivas en el área trasera de preparación y lavado de platos, en el equipo de café, utensilios de cocina secos, en el comedor y en los papeles utilizados para la disposición de mesas. También encontraron aproximadamente 20 excrementos grandes de roedores en una estantería utilizada para almacenar botellas de licor y en un área de almacenamiento. Esto fue citado como una violación significativa de seguridad alimentaria y se emitió una citación.

Los problemas adicionales incluyeron carritos de almacenamiento oxidados en el área de preparación y en el refrigerador de acceso directo, pisos dañados con grietas donde se habían acumulado restos de alimentos secos, artículos almacenados en el suelo en las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento de licores en el sótano, y ventiladores de ventilación sucios dentro del refrigerador de acceso directo.

Fecha del informe: 15 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov