Rapport sur la sécurité alimentaire : Mart Anthony, 1200 W Hubbard St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Lors de l'inspection, les inspecteurs ont constaté une activité de nuisibles, notamment environ 13 petites mouches vivantes dans la zone arrière de préparation et de lavage de la vaisselle, sur le matériel à café, la vaisselle séchée, dans la salle à manger et sur les papiers utilisés pour les mises en place. Ils ont également trouvé environ 20 grands excréments de rongeurs sur une étagère utilisée pour stocker des bouteilles d'alcool et dans une zone de stockage. Cela a été signalé comme une violation significative de la sécurité alimentaire et un avis d'infraction a été émis.

Les problèmes supplémentaires comprenaient des chariots de stockage rouillés dans la zone de préparation et dans le réfrigérateur accessible, des sols endommagés avec des fissures où des débris alimentaires séchés s'étaient accumulés, des articles stockés sur le sol dans les zones de préparation, de lavage de vaisselle et de stockage d'alcool au sous-sol, ainsi que des ventilateurs de ventilation sales à l'intérieur du réfrigérateur accessible.

Date du rapport : 15 juillet 2026

Source : chicago.gov