Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mc Donald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen beim Händewaschen in Waschräumen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Handwaschzeichen anzubringen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Beobachtete Thermometer fehlen in Reach- und Vorbereitungskühlern. Der Manager wurde angewiesen, Thermometer in allen Kühlern bereitzustellen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste, Verschüttungen und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Getränkemaschinen, Halteeinheiten, Friteusen, Vorbereitungstischen und Regalen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter im Waschraum der Frauen beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete fehlende Fugenmasse auf Bodenfliesen in der Nähe der hinteren Ausgangstür und des Spülbereichs, fehlende Bodenfliesen unter der vorderen Getränketheke in der Nähe des Durchfahrts, fehlende Lüftungsabdeckungen im Spülbereich, beschädigte Fußleisten in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlungen an den Deckenöffnungen über der vorderen Theke, Schmutz im Bodenablauf unter der Eismaschine, Verschütten von Sirup unter Soda-Spendereinheiten, Speisereste und Verschüttungen auf Böden unter allen Geräten, entlang von Wänden und in allen Ecken in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung für Maskenanforderungen innerhalb des Geschäfts beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an mindestens einem Ort innerhalb des Unternehmens, der für Kunden sichtbar ist, eine Beschilderung für Maskenanforderungen zu veröffentlichen. Verordnung über die öffentliche Gesundheit 2-112-340

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests pro OSHA beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Mitarbeiterakten bereitzustellen und zu pflegen. Verordnung über die öffentliche Gesundheit 2-112-340

Quelle: chicago.gov