Relatório de segurança alimentar: Mc Donald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 28 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nos banheiros. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetros observados ausentes nos resfriadores de alcance e preparação. Gerente instruído a fornecer termômetros em todos os refrigeradores.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados, derramamentos e acúmulo de graxa nas superfícies internas e externas de máquinas de bebidas, unidades de retenção, fritadeiras, mesas de preparação e estantes. Gerente instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto no banheiro feminino. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou falta de argamassa em ladrilhos perto da porta de saída traseira e da área de lavagem da louça, ladrilhos ausentes sob o balcão de bebidas dianteiro perto do drive thru, tampas de ventilação ausentes na área de lavagem da louça, rodapés danificados nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado nas aberturas do teto acima do balcão frontal, detritos dentro do ralo do piso sob a máquina de gelo, derramamentos de xarope sob unidades dispensadoras de refrigerante, restos de comida e derramamentos em pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou sinalização de exigência de máscara dentro dos negócios. Gerente instruído a postar sinalização de requisitos de máscara em pelo menos um local dentro da empresa que seja visível para os clientes. Ordem de saúde pública 2-112-340

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros de status de vacinação de funcionários ou testes semanais por osha. Gerente instruído a fornecer registros de funcionários e manter. Ordem de saúde pública 2-112-340

Fonte: chicago.gov