Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McDonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 3. März 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Verantwortlicher hat kein Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: keine gültige Stadt der Chicagoer Lebensmittelabwasserentsorgung für diensthabende und bereitgestellte Hygienezertifikate. Auch das Bild kann während der Inspektion keinen mitarbeitenden Mitarbeiter mit dem Lebensmittel-Hygienezertifikat der Stadt Chicago vorlegen. Prioritätsstiftung herausgegeben 7-38-012

22. Richtige kalte Haltetemperat
- Anmerkungen: beobachtete unsachgemäße Kältetemperaturen von (5) 7oz-Flaschenmilch bei 56. 0f, (1) großer 4-lb Milchcreme bei 55, 0f im Inneren des Kühlers bei Fahrt durch. Foos wurde entfernt und per Bild zu Kosten von ca. 7 Pfund zum Preis von 7$. 00-cos. Angewiesen, kalte Lebensmittel bei 41, 0 f oder darunter zu halten. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachteter Kühler im Laufwerksbereich, der bei unsachgemäßer Kälte von 57,0f verwendet wird. Der angewiesene Kühler muss 41, 0 f oder weniger halten. Der Kühler wird zur Inspektion mit einem Tag versehen. Angewiesen, einen zusätzlichen Kühler vor Ort zu verwenden, der 41, 0 f oder niedriger ist. Vorrangige Verletzung ausgestellt 7-38-005.

Quelle: chicago.gov