Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: McDonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 mar 20211. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: persona a cargo hs sin certificado de alimentos de la ciudad de Chicago.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó ninguna ciudad válida de Chicago certificado de saneamiento alimentario publicado/proporcionado para el gerente de servicio. También la foto no puede proporcionar durante la inspección prueba de cualquier empleado de guardia con certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago. Fundación prioritaria emitida 7-38-012
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó temperaturas frías inadecuadas de (5) leches embotelladas 7oz-tamaño a 56. 0f, (1) bolsa grande de 4 lb de crema de leche a 55. 0f dentro del refrigerador en la unidad a través. Foos fue eliminado y descartado por la foto al costo aprox 7 libras al costo $7. 00-cos. Instrucciones para mantener los alimentos fríos a 41. 0f o menos. Violación de prioridad emitida 7-38-005.
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador observado en el área de la unidad a través de la que se utiliza manteniendo una temperatura fría inadecuada de 57. 0f. Enfriador instruido debe mantener 41. 0f o inferior. Enfriador se etiquetará para su inspección. Instrucciones de utilizar refrigerador adicional en el sitio que 41. 0f o por debajo. Violación de prioridad emitida 7-38-005.
Fuente: chicago.gov
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