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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McDonald's, S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3020 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum der Meldung: 22. Apr21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: unsachgemäße Warmhaltetemperatur von (TCS) Lebensmitteln. Beobachtete (10) gekochtes Hühnerbiest bei unsachgemäßer Temperatur von 123. 0f in der heißen Halteeinheit. Es wurde angewiesen, heiße (TCS) Fooods bei 135. 0f oder höher zu halten. Das Essen wurde entfernt und per Bild zu Kosten von ca. $10, 00-cos geworfen. Bevorzugter Verstoß von 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hinweise auf unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. Beobachtete 36 lebende kleine Insekten (Mücken) in Wänden des Vorbereitungsbereichs und herumfliegen. Anweisung, alle Bereiche zu säubern und zu desinfizieren. Empfohlener Schädlingsdienst. Schwerpunktstiftung ausgestellte 7-38-020 (a).
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: beobachtet, um Wände zu reinigen/pflegen, Böden, die in der Vorbereitung und in Lagerräumen nicht gereinigt werden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Der beobachtete Boden muss im Vorderradantrieb im Bereich neu verfugt werden. Anweisung, alle Bereiche zu reparieren.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Fleck/verschmutzte Deckenplatten im Esszimmer. Muss ersetzt werden.
Quelle: chicago.gov
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