Informe de seguridad alimentaria: McDonald's, S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3020 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 abr 2021
21. Temperaturas adecuadas de retención caliente
- comentarios: temperatura inadecuada de retención caliente de alimentos (tcs). Observado (10) bestia de pollo cocida a una temperatura inadecuada de 123. 0f dentro de la unidad de retención caliente. Instrucciones para mantener los pies calientes (tcs) a 135. 0f o superior. La comida fue eliminada y desechada por la foto a un costo aproximado $10. 00-cos. Infracción de prioridad emitida 7-38-005

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia de control inadecuado de plagas en los locales. Observado 36 insectos pequeños vivos, (mosquitos) en las paredes del área de preparación y volando alrededor. Instrucciones para limpiar y desinfectar todas las áreas. Se recomienda el servicio de plagas. Fundación prioritaria emitida 7-38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observados para limpiar/mantener paredes, suelos no limpios en preparación y en áreas de almacenamiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso observado necesita re-lechada en la parte delantera de la unidad a través del área. Instrucciones para reparar todas las áreas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: manchas observadas/azulejos del techo sucio dentro del comedor. Debe reemplazarlo.

Fuente: chicago.gov