报告人
3020 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 22 日21.适当的热保温
-评论：（tcs）食物的热保温不当。在热保持单元内观察到（10）煮熟的鸡兽，温度不当为 123. 0f。被指示要将热（tcs）的傻瓜维持在 135. 0f 或更高水平。食物被照片移除和丢弃，费用约为 10. 00 美元。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：场所害虫控制不当的证据。观察到 36 个活的小昆虫，（gnats）在准备区域墙上并四处飞行。指示清洁和消毒所有区域。推荐害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到清洁/维护墙壁，准备和储存区域的地板不清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的楼层需要在前驱动器直通区域重新灌浆。被指示修理所有区域。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在餐厅内观察到污垢/弄脏的天花板。必须更换。
来源：chicago.gov
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