Relatório de segurança alimentar: McDonald's, S Halsted St, Chicago, IL, EUA.

3020 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data de relatório: 22 abr 2021
21. Temperaturas de retenção quentes adequadas
- comentários: temperatura de retenção quente imprópria de (tcs) comida. Observado (10) besta de frango cozido a temperatura inadequada de 123. 0f dentro unidade de retenção quente. Instruído a manter os pés quentes (tcs) em 135. 0f ou superior. A comida foi removida e descartada por pic a custo aprox $10. 00-cos. Violação de prioridade emitida 7-38-005

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências de controle inadequado de pragas nas instalações. Observado 36 pequenos insetos vivos, (mosquitos) nas paredes da área de preparação e voando ao redor. Instruído a limpar e higienizar todas as áreas. Serviço de pragas recomendado. Fundação prioritária emitida 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado para limpar/manter paredes, pisos não limpos em preparação e em áreas de armazenamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso observado precisa re-grouting na frente da unidade através da área. Instruído a reparar todas as áreas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: manchas observadas/sujas telhas do teto dentro da sala de jantar. Deve substituir.

Origem: chicago.gov