10300 Forest Hill Boulevard,
Wellington,
33414
Florida,
United States
Abschlussdatum: 18.09.2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter ging mit verschmutzten Geräten oder Utensilien um und beschäftigte sich dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Verschmutztes Geschirr wurde in der Spülmaschine gespült und dann sauberes Geschirr und Utensilien ohne Händewaschen behandelt. Dem Bediener wird empfohlen, die Hände richtig zu waschen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nach der Reinigung vor dem Gebrauch nicht desinfiziert. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. Der Mitarbeiter wurde gewaschen, gespült und in trockene Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel gelegt, ohne sie zu desinfizieren. Dreifache Senke (quaternär 0 ppm). Dem Bediener wurde geraten, das Geschirr ordnungsgemäß zu desinfizieren. **Warnung**
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 25 Nagetierkot in der Küche vor dem begehbaren Gefrierschrank. 15 Nagetierkot in der Küche rund um den Wasserkocher. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An der Theke: Hummus (54F — Cold Holding); Tzatziki (58F — Cold Holding); Feta-Käse (56F — Cold Holding). Der Betreiber gab an, heute nicht zubereitet oder portioniert zu werden, weniger als 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, in eine begehbare Kühlbox gebracht. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
