报告人
10300 Forest Hill Boulevard, Wellington, 33414 Florida, United States
截止日期：2024 年 9 月 18 日违规行为：
-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。洗碗机清洗了弄脏的盘子，然后在不洗手的情况下处理干净的盘子和器具。已建议操作员正确洗手。**警告**
-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。员工在未消毒的情况下清洗、冲洗并放入干燥的食物储存容器中。三重水槽（四元 0ppm）。建议操作员正确消毒餐具。**警告**
-高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。步入式冰柜外的厨房里有 25 只啮齿动物粪便。热水器周围的厨房里有 15 种啮齿类动物粪便。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在前台；鹰嘴豆泥（54华氏度——冷藏）；tzatziki（58F-Cold Holding）；羊乳酪（56华氏度——冷藏）。操作员表示，今天没有做好准备或分配，在凉爽的环境中待了不到 4 小时，转到了步入式冷却器。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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