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报告人

食品安全报告: Wellington, Florida, United States

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监管报告

美国佛罗里达州惠灵顿森林山大道 10300 号 Kelly's Cajun Grill 33414

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 19 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在步入式冷却器中：煮熟的面条（47F-冷却）根据操作员的说法，冷却过夜。在大容器中大量冷却。面条总共在 6 个小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。

-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。观察到厨师触摸眼镜然后触摸干净的平底锅来盛放食物；不用手洗。厨师洗了手。**现场更正**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。厨房桌下大约有 9 个啮齿类动物粪便，里面存放着装有玉米淀粉、大米和糖的大容器。1 只啮齿动物掉落在存放几盒苏打水的厨房桌子底下。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在步入式冷却器中：煮熟的面条（47F-冷却）根据操作员的说法，冷却过夜。在大容器中大量冷却。面条总共在 6 个小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。

-高优先级-控制安全食品的时间/温度控制在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。在烹饪线上：煮熟的猪肉（上午 10:35 为 161F-重新加热）根据操作员的说法，从 10 分钟开始重新加热，然后放入金属锅中放入蒸汽桌。根据厨师的说法，重新加热已经完成。煮熟的猪肉在 2 小时内没有重新加热到 165… 更多

#wellington #florida #unitedstates

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监管报告

斯巴罗，10300 Forest Hill Blvd，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 11 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。干燥的储藏区下有大约 5 个啮齿动物粪便，食物和单一服务物品存放在厨房后端，步入式冷却器对面。大约有 6 个啮齿动物粪便位于热水器周边的干燥储藏区旁边，位于厨房后端的两个干燥储藏区之间，用于存放单一服务物品和食物。面团容器内有 4 个啮齿动物粪便，存放在步入式冷却器对面的干储物架上。打开的蒸汽箱顶部有 3 个啮齿动物粪便，里面装有单个服务杯。2 只啮齿动物粪便放在带蒸汽的开放式箱子顶部桌子放在干燥的储物架上，位于步入式冷却器对面。打开的盒子顶部有 5 个啮齿类动物粪便步入式冷却器对面的干式储物架上有铝制平底锅。烹饪线对面的三个水槽旁边有 1 个啮齿动物粪便。2 只啮齿动物粪便落到存放披萨的前柜台滚动车后面。-来自 2024-11-06 的后续检查：1 只啮齿动物掉在干储物架下，厨房后端的面团搅拌机旁边的步入式冷却器旁边有单一服务物品。2 ros 前台蒸汽桌下方有凹陷的粪便。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#sbarro #wellington #florida #unitedstates

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监管报告

The Madre's Mexican Fresh，10300 Forest Hill Blvd Suite 105，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 11 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在干燥的储藏室/洗碗区，地板上有大约 25 个啮齿类动物粪便，靠近单一服务项目、食物和清洁过的餐具。**重复违规行为**——来自后续检查 2024-11-06：1 只啮齿动物掉落在干燥储藏区的电箱后面，果汁和单一储物品存放在厨房后端。1 只啮齿动物掉落在厨房后端存放果汁和单一储物品的干燥储藏区的办公桌之间。厨房烹饪线平顶烧烤架下方的架子上有 2 只啮齿动物粪便。准备中的装有油的容器盖子上有 2 个啮齿动物粪便厨房烹饪线沿线存放食物蒸笼的柜台。1 只啮齿动物掉在下面厨房后端的洗碗区有三个水槽。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates

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监管报告

地中海板块，10300 Forest Hill Blvd FC 103，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 11 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：观察到：发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。厨房后端走入式冷却器附近的墙壁之间的角落里有大约 10 只啮齿动物粪便。在准备桌下方的捕鼠器上大约有 5 个粪便，各种食物存放在准备桌下方的架子上。优先级：高度优先级——来自后续检查 2024-11-06：厨房后端步入式冷却器附近的两个区域的墙壁之间的角落里有大约 4 只啮齿动物粪便。1 只啮齿动物掉到厨房后端滚动车旁边角落的金属架子上。1 只啮齿动物掉在冷却器和展示柜加热器触手可及的前台收银机下。操作员清除了粪便，对区域进行了清洁和消毒。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates

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监管报告

莲花快车，10300 森林山大道，惠灵顿，佛罗里达州 33414，美国

1年前 • 细节

截止日期：11/08/2024

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。6 只活蟑螂在烤箱的几个电饭煲旁边和干燥的储藏区对面。3 只活蟑螂在几个电饭煲旁边的烤箱腿上爬行，从干燥的储藏区对面爬行。-来自后续检查 2024-11-06：1 只活蟑螂在洗手槽和水槽附近的水槽之间的墙上爬行三重水槽区域。1 只活蟑螂在桌子底下爬行，电饭煲存放在烤箱旁边的厨房里。发现了 1 只活蟑螂在烤箱旁边厨房的电饭锅里。架子下方的准备水槽区域下有 1 只活蟑螂，厨房里有食物容器，对面是装有各种食物的干燥储物架。1 只活蟑螂在玉米淀粉储存容器下方的厨房三水槽区域下方。3 只活蟑螂在厨房后端冰箱的双门伸手旁边的墙上爬行。**管理员投诉**——摘自 2024-11-07 年的后续检查：1 只活蟑螂沿着厨房食物准备水槽下的墙壁爬行，对面是存放各种食物的干燥储藏区。看见 1 只活蟑螂爬上隔离厨房制冰机和食物准备水槽区域的墙壁。看见 1 只活蟑螂在厨房后端、储存果汁的干储架旁边爬上二氧化碳罐。操作员杀死了其中两只蟑螂，并对区域进行了清洁和消毒。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-11-08 年的后续检查：厨房在烹饪线上发现了 4 只活蟑螂。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates

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监管报告

Popeyes 路易斯安那厨房，美国佛罗里达州惠灵顿森林山大道 10300 号 33414

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 5 月 11 日

违规行为：
-高优先级-观察到：存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。蒸汽桌旁边的汽水箱上有 1 只啮齿动物粪便。后面有大约 12 只啮齿类动物粪便，在厨房的冷却器和传统烤箱中触手可及。在安装有烤面包机的厨房区域的准备桌下有大约 5 个啮齿动物粪便。优先级：高优先级

-高优先级-观察到：存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。蒸汽桌旁边的汽水箱上有 1 只啮齿动物粪便。后面有大约 12 只啮齿类动物粪便，在厨房的冷却器和传统烤箱中触手可及。在安装有烤面包机的厨房区域的准备桌下有大约 5 个啮齿动物粪便。优先级：高优先级

来源：佛罗里达州卫生部

#popeyes #wellington #florida #unitedstates

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P

美国佛罗里达州惠灵顿莱克沃思路中国莱克沃思之王

1年前 •reported by user-pjgp7876 • 细节

我吃了陶斯将军的鸡肉但我病得很厉害。呕吐、腹泻、头痛、发冷、胃痛。我以前经常来这里但我永远不会在这里吃东西。我怀疑这是来自他们使用的石油。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#wellington #florida #unitedstates #鸡

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监管报告

美国佛罗里达州惠灵顿乡村步道四季酒店 33414

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 29 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1 只活蟑螂在烹饪线附近的烤箱侧面奔跑。5 只活蟑螂在烹饪线上的油炸锅和三水槽之间的烤箱下爬行。8 只活蟑螂在准备桌旁的墙后和翻盖冷却装置下爬行；油炸锅对面。2 只活蟑螂在烤箱容器架子上的准备柜台下爬行; 1 在存放在酱汁中的空容器上爬行。-摘自 2024-10-29 的后续检查：4 只活蟑螂在翻盖后面爬行最冷却装置位于准备桌旁边；油炸锅对面。**管理员投诉**——摘自 2024-10-29 年的后续检查：2 只活蟑螂在准备桌旁的翻盖式冷却器后面爬行；油炸锅对面。2 只活蟑螂在洗手槽下方的地上爬行，冰箱的双门对面。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates

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监管报告

加州披萨厨房，10300 惠灵顿格林大道 #197，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 19 日

违规行为：
-高优先级-热条未能变黑以表明餐具表面达到了 160 华氏度的消毒温度和/或高温保温温度计未达到 160 华氏度。在修复洗碗机之前，停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒。洗碗机（温度 <160 华氏度）。操作员同意对三水槽中的餐具进行手动消毒，直到洗碗机修好并能够正确消毒为止。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。厨房干燥储藏区地板上有大约 100 只啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在披萨生产线；油浸新鲜大蒜（68F-Cold Holding）。操作员表示今天没有做好准备或分配，在室温下保持 2 个小时，移到冷却器里去。在意大利面站；浓奶油（47F-冷藏）。操作员表示，今天没有准备好或分装食物，在冰上保存，没有将周围的产品放在水平上 2 小时，然后移到冷却器里。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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