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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Milton Brunson Grundschule, 932 N Central Ave, Chicago, Il, USA.
vor 5 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Berichtsdatum: 29. Januar 202633. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für Temperaturkontrolle
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der begehbare Kühlschrank im Küchenvorbereitungsbereich nicht die ordnungsgemäße Temperatur aufrechterhält (mit einer Lufttemperatur von 61,0°F). Zu diesem Zeitpunkt befanden sich keine TCS-Lebensmittel in besagtem Kühlschrank. Manager wurde angewiesen, dass die Kaltlagerungseinheit jederzeit eine Kaltlagerungstemperatur von 41,0°F oder kälter aufrechterhalten muss. Management benachrichtigte sofort den Servicetechniker. Besagter Kühlschrank ist zu diesem Zeitpunkt als "zur Inspektion zurückgehalten" markiert. Angewiesen, nicht zu verwenden, bis repariert. Prioritätsverstoß 7-38-005,***siehe Kommentare unten***
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle ungenutzten Kartonmaterialien, die im hinteren Lagerraum aufgestapelt sind, müssen von den Räumlichkeiten entfernt werden und alle anderen benötigten Gegenstände müssen mindestens 6 Zoll vom Boden angehoben werden, um Reinigung und Wartung zu erleichtern. (Haushaltsführung muss verbessert werden).
59. Vorheriger prioritärer Grundlagenverstoß korrigiert
- Kommentare: Vorheriger prioritärer Grundlagenverstoß nicht korrigiert aus Inspektionsbericht2629996 vom: 21.01.2026 10---5-204. 11: **pf** Handwaschbecken- Standort und Platzierung beobachtet kein Handwaschbecken an der Vorderseite der Lebensmittelausgabelinie. Handwaschbecken wird im offenen Lebensmittelausgabebereich benötigt. Angewiesen, ein Handwaschbecken bereitzustellen, das ordnungsgemäß mit Seife, Handpapierhandtüchern und erforderlicher Beschilderung ausgestattet ist. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-030(c). (Ingenieur wurde zu diesem Zeitpunkt informiert). (**siehe Kommentare). Angewiesen, den festgestellten Verstoß bis zum 2.2.2026 zu beheben und aufrechtzuerhalten. Prioritätsverstoß 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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