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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Moretti's Ristorante & Pizzeria, North Olmsted Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6727 North Olmsted Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. Oktober 202216. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine erreichte zum Desinfizieren keine 180f. Es wurden nur 170f am Krümmer und 150f an der Plattenoberfläche beobachtet. Die Maschine war zum Zeitpunkt der Inspektion im Einsatz und wurde während der Inspektion markiert. Vorrangiger Verstoß 7-38-025
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Offenlegung der Verbraucherberatung oder Erinnerung an rohe und untergekochte Lebensmittel beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Priority Foundation - kein Zitat veröffentlicht) Erklärung, dass der Verzehr roher oder ungekochter Lebensmittel das Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten erhöhen kann. Vorrangige Gründung 7-38-005.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis einer Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Wasseransaugleitung der Eismaschine beobachtet. Muss einen Nachweis über die Verhinderung von Rückfluss vorlegen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete zertifizierte Lebensmittelmanager müssen einen Nachweis über eine Allergenschulung vorlegen.
61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: beobachtetes 2017 passierendes Compliance-Formular, das prominent vor dem Vordereingang ausgestellt ist. Beobachteter Zusammenfassungsbericht 2021, der mit Bedingungen bestanden wurde, die nicht für die Öffentlichkeit angezeigt wurden Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b)
Quelle: chicago.gov
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