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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Morton Career Academy, 431 N Troy (3132w), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. April 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Auf dem Gelände wurde kein Originalzertifikat der Stadt Chicago über die Lebensmittelhygiene ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit mit einem Originalzertifikat der Stadt Chicago über die Lebensmittelhygiene anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Beobachtete ca. 210 Kot von Nagetieren in den folgenden Bereichen: 10 Kot auf dem Boden des Speisesaals in den Ecken, 10 Kot im alten Spülraum, der jetzt als Trockenlager genutzt wird, auf dem Rollwagen, auf dem Boden unter dem Heizlüfter und über dem Wärmeauslass, 20 Kot auf dem Boden zwischen der Rückseite des begehbaren Kühlers und der Wand, 5 Kot auf dem Boden des Büro des Cafeterialeiters, 20 Kot unter dem Waschbeckenschrank in Raum 201, 5 Kot in den Regalen und Schränken in Raum 206, 35 Kot im Haupttresor des Büros unter dem Waschbeckenschrank, auf dem Boden im Büro des stellvertretenden Direktors und im Büro des Sekretärs, 10 Kot in den Bücherregalen im Medienraum 103, 5 Kot auf dem Fenstersims in Raum 101 und über 100 Kot in den Regalen und in Pappkartons im Büro in der hinteren Ecke des Medienraums 103. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020.
Quelle: chicago.gov
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