Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Morton Career Academy, 431 N Troy (3132w), Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de abril de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se publicó ningún certificado original de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago en las instalaciones. La gerencia indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento con un certificado original de higiene alimentaria de la ciudad de Chicago mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Violación de Priority Foundation 7-38-012.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 210 excrementos de ratones roedores en las siguientes áreas: 10 excrementos en el suelo del comedor en las esquinas, 10 excrementos en el antiguo lavaplatos que ahora se utiliza como almacenamiento en seco en el carro rodante, en el suelo debajo de la rejilla de ventilación y encima de la rejilla de ventilación, 20 excrementos en el suelo entre la parte trasera de la hielera y la pared, 5 excrementos en el suelo del oficina del gerente de la cafetería, 20 excrementos debajo del armario del lavabo de la habitación 201, 5 excrementos en los estantes y gabinetes de la habitación 206, 35 excrementos en la bóveda de la oficina principal, debajo del lavabo, en el suelo de la oficina del subdirector y en la oficina del secretario, 10 excrementos en las estanterías de la sala de prensa 103, 5 excrementos en el alféizar de la ventana de la habitación 101 y más de 100 excrementos en los estantes y cajas de cartón de la oficina en la esquina trasera de la sala de prensa 103. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Violación de Priority Foundation 7-38-020.
Fuente: chicago.gov
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