Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Neue Liebe Teriyaki, 3901 S California Ave, Chicago, IL, USA.

3901 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Juli 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Über 50 Mäuse-Kot verstreut in Lagerregalen und angebrachten Rohrleitungen. Instd, um alle Kot zu entfernen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung für den Service zu kontaktieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Außenseite des Fettabfangjägers mit Rostansammlung. Instd, um Rost zu entfernen und zu pflegen

50. Warmes und kaltes Wasser vorhanden; ausreichender Druck
- Kommentare: kein fließendes heißes Wasser vor Ort, 75f-80f am Händewaschbecken und 3-Kammer-Spüle. Instd, um die richtige Warmwassertemperatur von 100f am Handwaschbecken und 120f bei 3-Kammer-Spüle jederzeit aufrechtzuerhalten. Zitat erteilte Priorität 7-38-030 (c).

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: alle angebrachten Rohrleitungen und Wände durch nicht sauber, Speisereste, Fettansammlung. Instd zu reinigen und zu warten

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: Fehlende Lebensmittelhandler-Schulung für Lebensmittelhandler. Instd zur Schulung und Aufrechterhaltung der Zertifizierung

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Fehlende Allergenschulung für den zertifizierten Manager der Stadt Chicago. Instd, um vor Ort zu erhalten und zu warten.

Quelle: chicago.gov