Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mittag O Kabab, N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA.

4701 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum der Meldung: 21. Apr 2021
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Anmerkungen: Keine Offenlegung oder Erinnerungserklärung des Verbrauchers auf der Speisekarte für rohe oder ungekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management hat angewiesen, anzugeben oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit einer Mahnungserklärung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Bemerkungen: Reinigen Sie das Innere der Mikrowellen, die Oberseite der Spülmaschine und die Edelstahlregale in der Salatvorbereitungsstation.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Flurwand gegenüber dem begehbaren Kühler hat abgebrochene Farbe. Das Management wies an, die Wand zu kratzen und neu zu streichen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Speisereste in den Wänden und im Boden des Spülbereichs.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett von der Dunstabzugshaube und den Filtern.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Für die Mitarbeiter des Lebensmittelhandlings wurden keine gültigen Lebensmittelhandlerzertifikate bereitgestellt. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov