Relatório de segurança alimentar: Noon O Kabab, N Kedzie Ave, Chicago, IL, EUA.

4701 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data de relatório: 21 abr 2021
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou nenhuma divulgação consultiva do consumidor ou declaração de lembrete no menu para alimentos crus ou mal cozidos. Gerenciamento instruído a divulgar ou descrever quais alimentos podem ser encomendados crus ou mal cozidos e vincular esses itens a uma declaração de lembrete no menu. Fundação prioritária 7-38-005.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior das microondas, o topo da máquina de pratos e as prateleiras de aço inoxidável na estação de preparação para salada.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a parede do corredor em frente ao refrigerador walk-in lascou tinta. Gestão instruído a raspar e repintar a parede.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe os restos de comida nas paredes e no chão da área de lavagem do prato.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: limpe a graxa do exaustor e filtros.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não foram fornecidos certificados válidos para manipuladores de alimentos para os trabalhadores que manejam alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários devem mostrar prova de treinamento.

Origem: chicago.gov